カンガルーの革ってあるの？

もちろんですわ。
サッカーのスパイクシューズやジャケットなどにも使われ、強度に優れていると言われています。
当店では取り扱いありませんが、数社取り扱っている会社がありますね。

強度がありますが、ぴょんぴょん動く特性上小キズが多いのも特徴です。

カンガルーの肉ってどんなの？？

過去1回だけ食べましたがいまいち記憶にないですわ。
大概の食べ物はおいしい、と思う舌だからなぁ、私－y( ´Д｀)｡oO○
人によってはパサツク、という意見もありますね。
カンガルーのステーキは「ジャンピングステーキ」と呼ばれているとか。

生息頭数：3,000〜5,000万頭（豪州政府見解／牛飼育頭数約2,800万頭）
自然のものは狩猟、あるいは害獣として駆除しています。
日本的に言えば鹿イノシシと同じような扱いかと。

そこらを個人的意見でも書くと色々と問題があるので問題あるかどうかは下記なり見てご自身でお考えくださいな－y( ´Д｀)｡oO○